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给只能吃流食的老人家买什么补充营养的好?

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发表于 4 天前 |显示全部楼层
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  2009-09-08展开全部一个是去中 医那里,看看老人家的体质是什么样的,比如是寒性还热性或者是阳虚还是阴虚还气虚体弱等等。。。。。。。。。从而对证下药,是调理脾胃还是需要其他的。。。。
  三是直接去超市买,有很多保健营养品,都是用水直接冲了就可以饮用。比如核桃芝麻糊,杏仁藕份,。我只是打个比方说个名字。这些应该对应她老人家的体质。比如,气虚体质买点桂圆枣类。
  其实还自己熬粥好,但粥中一定要多加点东西,比如,小米粥,强身健体,长肌肉,里头再加点枸杞,枣粉之类的,枸杞最后放,或打成汁。
  气虚体质说话没劲,经常出虚汗,容易呼吸短促,经常疲乏无力,这就是气虚体质。这种人容易感冒,生病后抗病能力弱且难以痊愈,还易患内脏下垂比如胃下垂等。调养方式:多吃具有益气健脾的食物,如黄豆、白扁豆、香菇、大枣、桂圆、蜂蜜等。以柔缓运动,散步、打太极拳等为主,平时可按摩足三里穴。常自汗、感冒者可服玉屏风散预防。已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起
  晚餐-广式海鲜粥(把粥煮烂,加葱姜鲜干贝,干贝不吃,鲜味都在粥里,可以喝下去,味道也好)
  早餐-玉米糊(超市有卖袋装和散装的,过渡的话就买点散装的可以了,温水调试即食)
  午餐-腊肉八宝粥(过年做的腊肉肯定还有吧?切成小块扔到哇哈哈八宝粥里面加点水加点盐煮,等香味出来了,就好了,开胃,粥也很绵软。)
  晚餐-山药偎鸡汤(如果一个人吃的话,一条鸡腿一段山药就可以了。全家吃的话,瘦整鸡一只,肚内放三只整小葱。拍姜扔到沸水锅(用高压锅,先不盖),下鸡,捞浮沫,然后放切成小块的山药,盖上盖子高压锅炖,好了之后把山药焖烂)焖的好不好取决于时间长短,食用前加入盐和葱花
  早餐-豆浆蛋花(好简单哦!吃早点的摊子让人给你做一个,便宜好吃,吸溜吸溜就进去了)
  午餐-鸡汤烧冬瓜(挑嫩冬瓜,切小小块,大火酱汁烧好然后拿鸡汤炖烂,用小汤匙吃,舌头一压就化了。)
  晚餐-咸火腿绿豆糜(咸火腿切片混入绿豆中用高压锅煮,然后焖烂,加盐和葱花,味道很好的。)
  早餐-芝麻糊(超市有卖的,袋装散装的都有,温水调试,南山的有无糖的,甜咸自理)
  午餐-鱼冻(夏天吃最好了,凉爽,味美~这个也很简单。找条鲜鱼煮汤,炖至乳白色有点粘稠状,将鱼汤倒出凉后放到冰箱里冻好,第二天即食。剩下的鱼还可以做个浇汁鱼。)
  晚餐-土豆泥(肯德基土豆泥,回家加点酱汁调稀一点,好吃的很,还能补充能量。)
  早餐-百合薏米糊(散装百合粉+薏米粉,加温水小小火煮成糊,没有味道,但是对身体很有利。)
  晚餐-肉松海苔粥(肉松和海苔都撕细,很细,扔到煮烂的加了盐的白粥里,加点芝麻,一拌动,即食。)
  早餐- 草莓酸奶麦片(美容养颜啊)两颗大草莓加一瓶酸奶和小半碗煮烂的麦片,在搅拌机里打匀的,直接喝下去。味道很好,还有益于便便~~
  午餐-罗宋汤(先做个番茄烧牛腩,然后倒一罐听装的罗宋汤进去,炖烂,然后即食。因为牛腩味道会入汤,番茄会化掉,不吃肉就好啦,味道调淡点会比较能多吃点。)
  晚餐-泰式海鲜浓汤(先做一个海鲜酸辣汤,然后加入两汤匙椰汁,半颗梨切薄片用刀背拍碎放入汤内炖烂,熬至浓稠,可即食)海鲜酸辣汤,使用青口或者蛏子,花甲等最便宜的海鲜十个即可。先用葱姜朝天椒切丁下油爆,倒入海鲜,加盐加水,挤入半个柠檬汁,煮稠即成。
  午餐-潮州粥(橄榄菜油调入玫瑰腐乳酱里点在煮好的白粥里,保证好吃到极点!!)
  晚餐-中和料理之咖喱鸡(鸡脯肉切小块用姜汁老抽烧,味道烧重一点。然后加水加入咖喱加小土豆块用,煮开后用高压锅压,然后焖烂,记得煮的时候要小心沾锅,用高压锅的时候要小火焖)
  扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,葱结1小扎,生姜1小块,黄酒50克,清水5公斤。
  1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净,然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。
  2、将骨头取出,放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉。
  3、然后将直通骨劈断,劈开两片,出尽骨髓,放在钢精锅中,用细网筛过滤原汤,加入葱、姜、酒,用大火烧开,再一次撇去浮沫,转小火炖至 3小时后出汤,即好。
  4.一般猪肉骨头汤能连续用,家庭中可煮9-10小时,可取用2-3次,至扇子骨已酥化,骨头颜色呈灰暗色,汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色:汤清而漂油。
  煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。
  煮的时候中途千万不要加冷水,以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性,影响营养和味道。
  还有最好用冷水煮。如果一开始就往锅里倒热水,肉的表面突然受到高温,肉的外层蛋白质就会马上凝固,使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里;另外,不要过早放盐,盐会使肉里含的水分很快跑出来,也会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜味;葱、姜和酒等佐料不要放得太多,适量就好,否则会影响汤汁本身的鲜味。
  如果觉得骨头汤就这样喝太油腻,可以加点海带或者冬瓜、萝卜,就不会腻了。还可以将少量紫菜置于火上烤一下,然后撒入汤内,也可去除油腻。
  还有,要想汤清、不浑浊,必须用微火烧,使汤只开锅、不滚腾。因为大滚大开,会使汤里的蛋白质分子凝结成许多白色颗粒,汤汁自然就浑浊不清了已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起
  展开全部流食是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体,比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物。此种膳食只能短期应用,作为过渡期的膳食。因为所供营养素均不足。
  可用的食物有:稠米汤,藕粉,杏仁茶,过萝麦片粥;蒸蛋羹,蛋花汤,肉汤冲鸡蛋,牛奶冲鸡蛋;各种牛奶及奶制品、酸奶、冰淇淋、可可牛奶,牛奶冲藕粉;豆浆、过萝豆汤;菜水,过萝菜汤,西红柿汁;鲜果汁,煮果子水,果茶,果冻;清鸡汤,清肉汤,肝汤等已赞过已踩过你对这个回答的评价是?评论收起
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